Depuis fin août, Jean-Louis Perrin et Marie-Aude Pillard ont repris la gérance du supermarché du cœur de ville. Tous deux connaissaient déjà bien le lieu puisqu’ils avaient déjà remplacé les anciens gérants en décembre et juin derniers pour un mois et demi à chaque fois.

Et comme tout s’était bien passé, les gérants intérimaires n’ont pas hésité à se positionner sur le magasin. Originaire de Belleville, le couple arrive avec plein d’idées pour redynamiser et développer ce commerce de proximité.

« On se connaît depuis très très longtemps, on est tous les deux complémentaires et on a déjà eu l’opportunité lors de nos deux remplacements de tester et de mettre en place des choses qui ont été plébiscités par les clients. Ce magasin est agréable, il y a en plus ici un énorme potentiel qui n’était jusque-là pas exploité et on a un très bon contact avec la clientèle mâconnaise. » Que demander du plus ? « Du temps ! Ça passe trop vite avec tout ce que l’on veut faire et mettre en place ! »

Aidés de trois apprentis, Marie-Aude et Jean-Louis Perrin ont quand même pu entreprendre certains changements et proposer des nouveautés. Ainsi tous les jeudis ils proposent du poisson frais et un plat chaud, préparé et livré par le service traiteur de Casino (puisqu’ils n’ont pas les autorisations de transformer eux-mêmes les produits sur place). Deux espaces de de découpe à la demande vont également être installés à l’arrière du magasin : un pour le jambon, l’autre pour le fromage.

À terme, ils aimeraient aussi pouvoir réaménager les lieux pour apporter plus de luminosité et un nouveau sens de circulation à travers les rayons et les espaces. Et développer encore plus le travail avec les fournisseurs locaux (vins, fromages, viande…) En attendant de pouvoir entreprendre ce genre de travaux et de partenariat, ils vont commencer par animer et faire vivre le shop avec des dégustations et événements pour Halloween et Noël par exemple « pour être plus qu’un commerce de proximité et donner envie aux gens de goûter et découvrir certains produits. »

En ce qui concerne les horaires et les jours d’ouverture, le Casino shop de la rue Carnot est désormais ouvert le lundi de 15 h à 19 h 15 et du mardi au samedi de 8 h à 19 h 15.