La Brasserie de l'Elysée a changé de propriétaires et de nom... Après avoir géré pendant onze ans un restaurant à Chalon-sur-Saône, Muriel et Guillaume Bouchet ont repris le restaurant, située 2 rue Victor Hugo, à proximité de la place de la Barre.
Rouvert il y a trois semaines, le restaurant devenue la Brasserie de l'Académie a subi quelques travaux et un coup de jeune. Mais là ne sont pas les seuls changements avec désormais l'ouverture d'un bar dès 9 h du matin, une ouverture sur la rue avec des grandes baies vitrées et une terrasse, ainsi qu'une formule buffet.
Midi et soir, un menu du jour avec entrée, plat et dessert (à base de produits traditionnels de brasserie) à 16 euros est proposé, ainsi qu'une formule buffet (froid entrées + dessert) à 12 euros.
Guillaume et Muriel sont aidés de Stéphanie, en salle, et de deux cuisiniers.